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【凍み餅】


結晶ライン

【凍み餅】.jpg

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結晶ライン


上三坂で冬の味覚、凍み餅づくりが

始まりました。

暖簾のように軒下に吊るされた凍み餅は

寒冷地ならではの冬の風物詩。

寒風に晒され凍り、日中の温かさで解凍、

それを繰り返すことで、独特の食感と

奥深い風味が生み出され、長期保存が

可能となる伝統食。

今年も2月から直売所で販売予定です。


結晶ライン


2021/01/19 火 13:46 | 投稿者:三和町商工会

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