[乳茸(チチタケ)]を見せてもらいました。
その名のとおり、白い液体が出てきます。
ほぼ栃木県民だけが寵愛しているらしく、
お盆の時期に手に入る珍しいものだそうです。
三和でもかつては販売されていたそうです
(原発事故の影響で今は販売していません)。
チチタケは食感はパサパサしていて、
おいしいものではないようですが、
出汁がおいしいらしく、茄子と炒めて、
食べるのが栃木県民のお盆料理らしいです。
SNS撮影用に作ってみていただきました。
美味しそう!炒めたときのつゆは蕎麦などの
めんつゆにもなるそうです。
山の幸であるきのこや山菜、タケノコに
制限があるのって、中山間地域にとっては
イタいなと思っています。もう少し詳細に
調査して、いわき市の中でも制限エリアを
細分化してもいいのではないかと
素人ながらに思います。
(地域おこし協力隊 溝端)
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