【アピオスの花】R04.08.05 | みわわ[三和ポータルサイト]

北米原産の［アピオス］という芋が

栄養価満点でインディアンの

スタミナ源と言われているそうです。

日本には明治時代に、りんごの苗木を

アメリカから輸入した際に、

土に混じって入ってきちゃって自生したとか。

8月に咲く花も食べられるとのことで、

ふれあい市場に持ってきてくださいました

（販売はしていません）。

きれいな色の厚めの花で、

香りが芳香剤っぽかったです。

天ぷらにしていただきました。

味に癖はないので、おいしい…かどうかは、

正直、なんだかよくわかりませんでした笑

（地域おこし協力隊　溝端）

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